第二道菜上的是葱烧鸡，也是鲤城特有的做法。
“葱烧鸡鲁菜和闽菜都有，鲁菜葱烧鸡多香料，讲究的是浓油赤酱，而鲤城的葱烧鸡，则是是清淡鲜甜的，偏甜口，两种做法各有千秋，这家饭店的葱烧鸡除了闽菜的做法，又融合了粤菜的做法，加入了沙姜沫，口感的层次更加丰富，厨师是花了心思的。”
“鸡用的是三黄鸡中的童子鸡，这点很讲究啊，一般家里用的都是土鸡，口感非常鲜嫩，葱段也不会太老，非常入味，好评，难怪他卖128一份，看菜单的时候还觉得偏贵，现在看来，确实是是物有所值的。”何宣尝了下，对着镜头说道。
接着看了看稿子，又装了碗鲨鱼片汤，先是闻了闻，浅浅的喝了一口，回味了一下，继续说道。
“闽粤两地的人都非常喜欢喝汤，不同的是，粤菜的煲汤更注重汤，而闽菜的汤和料是同等的地位，这道汤是闽南家常的鲨鱼片汤，这个菜的做法和其他地方的不一样，用的是新鲜的鲨鱼加入调料打成肉泥，再加入红薯粉和葱头油搅拌而成，下锅的时候再用汤勺挖成片状，这汤很清淡，起锅的时候加点白醋和白胡椒粉，非常的开胃。”
点评完汤，又开始点评油焖大虾，这道菜中规中矩，主要是食材够鲜，很快便介绍完了。
最后一道菜是佛跳墙，因为比较麻烦，所以上得最晚，也是今天的重头戏。
这道菜是按人算的，一人一份。
何宣拨弄了下，给大家展示里面的配料，鱼翅、干贝、鲍鱼、花椒、猪蹄筋、螺片、香菇等等
特写拍完，便开始介绍起来：“这道菜叫佛跳墙，全国闻名，大家都认为是榕城菜，但其实这道菜的起源是鲤城，鲤城以前办酒席的时候，会把剩菜放到一个大盆里，称为杂菜汤，这锅是给帮忙端菜的亲朋好友准备的，因为这些人得干活，所以只能是最后吃饭，那时候只剩下菜底了，厨师会把这些剩菜再重新热一遍，而鲤城自古富足，酒席都是山珍海味，这锅杂菜汤集合了各种山珍海味，反而成了最鲜美的佳肴。”
“这名字的由来，相传是一家住在寺庙隔壁的人家办酒席，结束后正在热杂菜汤，香味随风飘了过去了，一个和尚闻着香味爬墙过来，自此，佛跳墙成了杂菜汤的新名字，有榕城人来鲤城参加婚宴，恰好吃到，惊为天人，便把这个做法传至榕城，榕城是政治中心，达官贵人多，便又加入了海参鲍鱼等高级食材，堂而皇之把这道菜系变成了他们的特色菜。”
这段历史网上是找不到的，是何宣的师父传下来的，鲤城唐宋时期可是东方第一大港，自古富足，酒席的档次一首都是福建最高，而且这里古称佛国，全市几百个寺庙，基本上每条街巷都有，不然哪那么凑巧就在佛寺旁边办酒席能引来和尚翻墙，你看榕城，一共才几个寺庙，这佛跳墙的名字和他们根本就不搭。
科普完佛跳墙的历史，盛了一碗吃了后便开始点评：“这家店做的佛跳墙更接近闽菜的做法，用料却是靠近榕城，味道绝佳，上汤熬得非常好，汤汁浓稠却不糊嘴，食材只能说是中规中矩，如果都有好的，普通人就消费不起了。”
几道菜下来，基本上都是好评，华侨饭店不愧为老牌老牌的饭店，手艺什么的没得说，就是因为年代久远，装修都老化了，但却有股老香港的感觉，听说华侨还挺喜欢的。
何宣点评完，小唐又检查了下素材，确定不需要再补拍什么后，三人才开始享受午餐。
拍摄一共花了一个多小时，这时的菜己经有点微凉，他们也不好意思让店家拿回去重新热。
席间白小飞肯定了两人的工作，也提出了一点建议，比如何宣的着装太随意，比如说话的节奏等小问题，又和小唐交代了下视频名称的取名规则以及后期制作的一些特效重点。
一顿饭吃了700多块钱，因为是刚开始建立账号，前几期的预算比较高，选的饭店和菜品也都会比较贵的，后面菜品成本会下降，但要去外地拍摄，差旅费又上来了。
第一次的探店，虽说刚开始磕磕碰碰的，但很快两人就掌握住节奏，虽然还有点小瑕疵，拍摄的流程基本确定，文案框架也设置好了，只要多拍几次，就顺了。
后面又补拍了封面的拍摄一些其他镜头，第一次的探店拍摄圆满成功，白小飞给两人各发了一个红包，预祝开工大吉。
拍完后，何宣感觉这工作还确实不错，不累，本身的职业素养让他觉得还挺简单的，一时间兴趣大增，和小唐商量下一次的拍摄地点。
小唐对这个工作非常满意，工资待遇不错，还有免费的大餐吃，和何大厨这种吃惯了山珍海味的不一样，他这牛马，这种大餐，有时候几个月都不一定能吃一次，现在这工作，一个月起码有20餐可以吃，省老多钱了，接下去要全国拍摄，那就是公费旅游了，心里暗暗欢喜。
他一会还需要把素材拿回公司交给后期人员，公司的人员负责剪辑和全网平台上传，账号的评论管理由何宣和小唐共同负责，但商务这块是有专人接洽。
白小飞是不打算接饭店广告的，这种饭一旦恰了，就没有什么公信力可言，所以这个账号的变现只有播放补助和商务活动，后期再打造个品牌来带一些食品，具体要带什么产品，他心里己经有了打算，只是还不到时候而己。
这个账号和其他艺人的项目不同，是真正意义上公司第一个自己投资的项目，他给予了很大的期望，目标是全网粉丝500万以上，成为专业探店的头部品牌。
三人吃完饭后，便分开了，何宣说要去买衣服，刚被白小飞说得有点尴尬，他以前不注重这些，今天穿的衣服也比较随意。
白小飞和小唐则是回了学校，他约了个财会公司的人见面。
(http://www.quwenw.com/book/CA0JAA-55.html)
章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。
请记住本书首发域名：http://www.quwenw.com