张柳儿哼着小曲儿,慢悠悠地走在回村的小路上。突然,她闻到了一股熟悉而又香甜的味道,定睛一看,原来是路边有几户人家正在自家院子里晾晒红薯淀粉呢!那一片片洁白如雪的红薯淀粉,整整齐齐地摊开在阳光下,仿佛在向人们诉说着丰收的喜悦。
张柳儿不禁停下脚步,看着那些红薯淀粉入了神。这时,她猛地一拍脑袋,哎呀!自已怎么把这么重要的事情给忘了?原来,她今年种的红薯也不少,但到现在都还没来得及做成红薯粉条呢!要是再拖下去,恐怕就真的来不及在过年时吃上这美味可口的红薯粉条啦!
一想到过年时大家围坐在一起,热气腾腾的火锅里煮着一根根晶莹剔透、爽滑劲道的红薯粉条,那场景该有多温馨啊!可是,如果没有及时做好红薯粉条,这个美好的愿望就要落空了。张柳儿心里越想越着急,脚下的步伐也不由得加快了起来……
张柳儿匆匆忙忙赶回家里,一头扎进厨房。她先将红薯洗净,然后用工具将它们磨成薯浆。接着,她把薯浆倒入一个大盆中,加入适量的水搅拌均匀。随后,张柳儿找来一块干净的白布,将薯浆过滤,去除其中的杂质。做完这些准备工作后,她点燃炉灶,生起熊熊大火,开始熬制薯浆。等待的过程中,张柳儿也没闲着,她准备好了制作粉条的工具,只待薯浆熬成糊状。终于,薯浆变得浓稠起来,张柳儿赶紧将其倒入特制的漏勺中,让薯浆通过小孔慢慢滴入冷水中。瞧!一根根细细的红薯粉条逐渐成型,在水中飘荡着。她心中满是欢喜,脸上露出了欣慰的笑容。
张柳儿将漏勺中的粉条全部捞起,放入一旁的清水中浸泡。等粉条冷却后,她小心翼翼地将它们挂在晾杆上,让风吹干。阳光洒在粉条上,闪耀着金黄色的光芒。
傍晚时分,张柳儿看着自家院子里挂满的红薯粉条,心中充满了成就感。她知道,这些粉条不仅是家人喜爱的美食,更是她辛勤劳作的结晶。
第二天,张柳儿邀请了邻居们前来品尝新鲜出炉的红薯粉条。大家围坐在一起,谈笑风生,共同分享着这份收获的喜悦。
前来做客的皆是与他熟识的那几户人家,这一切都是按照张柳儿的特意安排。她今日可是使出了浑身解数,将自已的看家本领尽数展现出来,精心烹饪出了一道道美味可口的佳肴:有香喷喷的粉条、色香味俱佳的菜肴以及松软香甜的米饭。众人围坐在一起,大快朵颐地享用着这些美食,每个人脸上都洋溢着满足和愉悦的笑容,气氛热烈而欢快。
就在此时,一阵欢声笑语中传来了张杏儿清脆悦耳的声音:“嗯,姐姐!这粉条真是太好吃啦!我觉得呀,世上再也没有比红薯粉条更美味的食物了呢!”听到妹妹如此夸赞,张柳儿不禁微微一笑,温柔地回应道:“傻丫头,这世间比红薯粉条好吃的东西还多着呢!就比如说那土豆粉条,口感同样爽滑筋道,别有一番风味哦。”
只见张杏儿那原本就圆溜溜的大眼睛此刻瞪得更大了,她满脸惊奇地望着姐姐,难以置信地开口问道:“姐姐呀,这土豆竟然也能做成粉条?这怎么可能啊!”说着还不自觉地摇了摇头,表示自已完全无法相信这个说法。要知道,那可是普普通通、其貌不扬的土豆啊,怎么想都觉得和细腻爽滑的粉条扯不上关系。所以张杏儿认定姐姐肯定是在故意逗弄她,才会说出这么离谱的话来。于是她小嘴,双手叉腰,气鼓鼓地说道:“哼,姐姐,你一定是在骗我!我可不会轻易上当哦!”
张柳儿笑着说:“姐姐怎么会骗你呢,用土豆确实可以做出粉条,而且做法也不难。”张杏儿听了,半信半疑地说:“真的吗?那姐姐快教教我吧!”张柳儿答应道:“好,不过今天时间太仓促了,等下次有空,姐姐再教你。”这时,一旁的李大娘插话道:“你们姐妹俩说得我都馋了,要是能尝尝这土豆粉条的味道就好了。”张柳儿说:“李大娘,别急,等我学会了,做给大家吃。”众人纷纷附和,期待着品尝土豆粉条的美味。这场聚会在愉快的氛围中结束了,张柳儿心里暗自下定决心,一定要学会土豆粉条的制作方法,给大家一个惊喜。
数日后,张柳儿一直在忙碌着各种事务,几乎没有一刻闲暇。然而,她始终心心念念着要亲手制作那美味可口的土豆粉条。终于,皇天不负有心人,她好不容易挤出了一些空闲时间。
阳光透过窗户洒在了厨房的地面上,张柳儿怀着满心欢喜走进了厨房。她打开冰箱和橱柜,仔细挑选出新鲜的土豆、面粉以及其他所需的食材,并一一整齐地摆放在案板上。接着,她挽起袖子,系好围裙,准备大显身手。
张柳儿回想起之前学到的制作方法,开始有条不紊地行动起来。首先,她将土豆削皮洗净,然后用专门的工具把土豆擦成细丝状。看着那些细腻如丝的土豆丝,她心中充满了成就感。接下来,她把土豆丝放入一个大碗中,加入适量的水和面粉,用筷子不停地搅拌均匀,直到形成一个柔软而有弹性的面团。
之后,张柳儿把面团放在案板上,用擀面杖擀成薄薄的面饼。再拿起一把锋利的菜刀,小心翼翼地把面饼切成细条状。这个过程需要极大的耐心和细心,稍有不慎就可能导致粉条断裂或者粗细不均。但张柳儿并没有急躁,而是全神贯注地完成每一刀。
切好粉条后,张柳儿点燃炉灶,烧了一锅开水。当水沸腾时,她轻轻地把粉条放入锅中,并用筷子不断搅动,防止粘连在一起。大约煮了几分钟后,粉条变得晶莹剔透,仿佛一根根透明的水晶棒。看到这一幕,张柳儿知道自已成功了一半。
她迅速捞起煮熟的粉条,放进冷水中过凉,这样可以让粉条更加爽滑劲道。随后,张柳儿沥干水分,将粉条装进盘子里。为了增添美观和口感,她还特意在上面撒了一些葱花、蒜末和香菜末,并淋上了一勺香喷喷的辣椒油。
张柳儿双手捧着装满土豆粉条的盘子,迈着轻盈的步伐走出厨房,来到了洒满阳光的院子里,带来了淡淡的花香和泥土的气息。她微笑着把盘子放在桌子上,准备好好享受这份来之不易的劳动成果。
邻居们闻香而来,纷纷品尝起来。“这土豆粉条真是太好吃了!”“口感滑嫩,还有一股淡淡的土豆香味。”大家对土豆粉条赞不绝口。
张柳儿看到大家喜欢,心里充满了成就感。从此以后,土豆粉条成为了张家餐桌上的常客,也成了邻里间分享的美食。而张柳儿的生活,因为这小小的土豆粉条,变得更加丰富多彩。
在大家的称赞声中,张柳儿想到了一个主意。她决定将土豆粉条拿到集市上去卖,让更多的人品尝到这美味的食物。
第二天,张柳儿早早地起床,准备好了一大筐土豆粉条。她来到集市,找了一个显眼的位置,摆好摊子。起初,人们对土豆粉条并不熟悉,但张柳儿热情地向他们介绍这种独特的小吃。
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