今天是李天回到家乡的第一天,他并没有选择宅在家里,而是决定出去走走,顺便拜访一下久未谋面的老朋友。
李天的行程安排得很紧凑,他首先去了公安部。
这并不是一次普通的拜访,而是有着特殊的目的。
原来,李天的侄子李昊将来也有进入公安部工作的打算,所以李天此行也算是为李昊提前铺路。
毕竟李天也希望自己侄子以后越来越好,可以进部。
至于在外就餐,李天并没有太大的兴趣。
毕竟,他中午在家里享用了一顿丰盛的饭菜,相比之下,外面的食物就显得有些逊色了。
更何况,李天还有当厨师的侄媳妇,这让他对家里的饭菜更加期待。
夜幕降临,晚餐时间到了。
今天的晚餐由娄晓娥掌勺,她要做的是一道著名的谭家菜。
为了这道美食,娄晓娥在中午就开始精心准备食材。
当夜幕完全笼罩大地时,娄晓娥正式开始烹饪。
而在一旁,何雨水也没有闲着,她主动帮忙打下手。
尽管何雨水年纪尚小,但她在烹饪方面却展现出了一定的天赋。
或许是因为她经常观看何大清做菜,耳濡目染之下,也学到了一些技巧。
而且,何大清本身也对谭家菜颇有研究,这无疑为何雨水提供了很好的学习机会。
值得一提的是,今天白天何雨水并不在家,她回了自己的家。
然而,当她得知李天这位七叔回来后,便毫不犹豫地留了下来,一同参与晚餐的准备。
何雨水己经知道今天李昊把自己的媳妇都给自己的七叔介绍了一遍。
何雨水觉得,自己要是在的话,会不会也被李昊哥哥介绍给自己的七叔?
如果当时何雨水也在的话,可能李昊也会介绍一下何雨水,不过也是会一笔带过,毕竟说起来何雨水现在也不算李家人。
今天的晚餐,娄晓娥可谓是煞费苦心,她精心准备了谭家菜的十大招牌菜,每一道菜都展现出了她高超的厨艺。
首先上桌的便是谭家菜十大招牌菜之首的黄焖鱼翅。
这道菜以其独特的制作工艺和绝佳的口感而闻名于世,堪称谭家菜的经典之作。
黄焖鱼翅的选材极为考究,娄晓娥选用了金山勾翅,并搭配了 22 只贵州鸡的头汤来焖制。
这样的组合使得鱼翅色泽金黄,胶质浓郁,口感醇厚,令人回味无穷。
然而,由于条件所限,李家无法使用贵州鸡的头汤来制作这道菜。
但娄晓娥并没有因此而降低标准,她选用了洞天福地的鸡,这些鸡在得天独厚的环境中生长,肉质鲜嫩多汁。
而且,李昊在养殖自家食用的鸡时,还使用了灵泉水,这使得鸡肉的味道更加鲜美,甚至比贵州鸡还要出色。
第二道菜便是大名鼎鼎的佛跳墙了!
这道菜经过了精心改良,在传统做法的基础上,加入了海参、鲍鱼、花椒以及白鸽蛋等珍贵食材,使得汤底更加鲜香浓郁,层次丰富,让人回味无穷。
紧接着,第三道清汤牛尾上桌了。
这道菜的汤底是用撇去油脂后的头汤作为基底,再配上鸡肉碎等提鲜食材,熬制而成。
口感清润不腻,每一口都能感受到牛尾的醇厚味道和清汤的鲜美。
第西道柴把鸭子更是让人眼前一亮。鸭肉与冬菇、火腿巧妙地捆扎在一起,然后蒸制而成。
这道菜不仅刀工精细,而且淋上鸡油勾芡后,更加清爽鲜美,让人食欲大增。
第五道菜是红烧牛尾,它巧妙地融合了本土特色的陈村粉,将南北风味完美结合。
牛尾经过红烧后,色泽红亮,味道醇厚,而陈村粉则吸收了牛尾的鲜美汤汁,口感爽滑,别有一番风味。
第六道菜是谭家鱼翅,这是另一道鱼翅的代表作。
这道菜以突出食材本味为特色,鱼翅的鲜美在清澈的汤底中得以充分展现,口感滑嫩,令人陶醉。
第七道菜是金奖鲍鱼捞鸡,鲍鱼与鸡肉的搭配堪称绝妙。
鲍鱼的鲜美与鸡肉的嫩滑相互映衬,再加上醇厚的酱汁,让人一口接一口,欲罢不能。
第八道菜是子江东头烧肉,选用了优质的猪肉和子姜,经过精心烹制,烧肉的外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,子姜的辛辣与猪肉的甜美相互交融,甜咸适口,非常下饭。
第九道菜是柠香头抽大虾,大虾用柠檬和头抽调味,柠檬的清新果香与头抽的浓郁酱香完美结合,为大虾增添了独特的风味。
虾肉鲜嫩弹牙,鲜香开胃,让人赞不绝口。
最后一道菜是古法蒸大东星,东星斑采用古法蒸制,最大程度地保留了鱼的原汁和鲜嫩口感。
鱼肉洁白如雪,入口即化,仿佛在舌尖上舞动,让人陶醉其中。
至于今天做谭家菜需要用的海鲜,都是李昊专门去了一趟天津采购回来的。
李昊的洞天里虽然不缺各种鱼类,但是涉及到海鲜,只能是采购,因为李昊的洞天里现在还没有海。
李昊也打算等空间持续不断地扩大后,专门弄出来一块儿海域,用来养殖一些海鲜。
不过现阶段李昊并没打算这么做,因为李昊知道等到了五十年代末和六十年代初,还有一场很大的天灾,所以现在还是把空间更多的留着种地比较好。
只有在天灾面前,多一些粮食,才能多救活一些人,毕竟没有吃的,真的可以饿死人。
晚饭期间,随着一道道菜上桌,李天也没客气,全都品尝了一番。
接下来根本就停不下来,李天从开始吃饭,到吃饭结束,愣是没说一句话,就是不停的吃。
而李家其他人则是还说话就说话,毕竟家里有娄晓娥,平时大家没少吃这些菜。
虽然这次是做的最多的一次,但是,大家还不至于像李天一样。
等李天吃的差不多的时候,李昊忍不住调侃了自己七叔一句。
“七叔,你这是饿死鬼投胎,还是没有吃过好东西啊,慢慢吃,没人和你抢,而且也吃不完。”
李天知道自己大侄子和自己开玩笑,但是现在他也懒得搭理,等他吃完再说。
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