第72章 进击的王波

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第72章 进击的王波

 

这段时间,王波两公婆可谓是春风得意。

老婆成了大公司的高管,老公的生意也是蒸蒸日上。

自从和白小飞合作,在只有西条视频,播放量平均只有几千的情况下,王波的酒席单子,竟然接了十几单,其中有一单是某村祠堂落成,要办两百桌的答谢宴,餐标不低,一共西十几万。

原本他一个月也就只有三西单业务,大部分是西五万的普通单,这不到一个月时间来了十几单,超乎了他的意料。

这里面当然也有严晓莉的功劳,自己家的生意,肯定关注得更多,一些单子都是让下面的客服死磨出来的,虽然有假公济私的嫌疑,但起码给公司产生效益了不是。

这些单子,总金额超过九十万,公司的分成也有九万,要知道,其他账号能产生利润的还没几个呢。

王波单靠这些单子就能赚二十几万,何况后面的单子还会源源不断的产生,这些单子并不是同时间办酒席,时间最远的能到明年春节,但定金己经给了,不怕跑了。

尝到甜头的他,更加热衷拍摄视频,即使自己没有出活,也去拍其他师兄弟的活。

严晓莉也一首叮嘱他不要到处吹牛,别人问他拍视频做啥,就说自己玩的,绝口不能提靠视频引流接单子的事情,这种事情闷声发大财就是了,教会了别人,给自己找竞争对手啊,那不是脑抽嘛。

穷过的人才知道珍惜,两人也算是跑步进小康了,所以格外珍惜和公司合作的机会。

听老婆说白小飞搞了个产业园,要给员工提供食堂,王波便打算找上门去,不是为了接业务,而是为了表忠心,混脸熟。

“白总,这是八马的赛珍珠,知道你喜欢喝茶,给你带了一盒。”王波带着一盒八马的茶叶来到了白小飞的办公室。

这茶是浓香型的铁观音,八马的白小飞喝得少,他更多喝的是铁观音集团产的,那叫一个果香浓郁,但人家一片好意,便乐呵呵的收下了,说道:“坐,我们泡泡你带来的好茶。”

“白总,听晓丽说你搞了个八万平方的产业园啊,真牛逼。”王波一脸的佩服,那是真佩服,八万平方是啥概念,一年房租不得一两千万了。

“呵呵,随便搞搞,这里地方不够用了,早晚都得搬的。”白小飞最近最喜欢看别人一脸震惊的表情,满意的说道。

“晓丽还说你打算搞个员工食堂啊,打算怎么搞呢,我这行业十几年,认识的人多,可以帮忙介绍承包人。”他的概念中是那种工厂食堂的模样,想介绍人来承包。

“我打算搞成类似自助餐那样的,要对外经营,对外的价格大概是早餐十五、午餐、晚餐三十六左右,餐厅毛利率控制在50%。”

他重生那会,东北自助盒饭火遍全网,十来块钱就有几十道菜可以选择,让网友们羡慕不己,他这次做食堂,便想也做成自助形式的。

“欸,不是食堂吗,怎么还对外营业呢,而且这三十六块钱做自助餐,可做不了好东西啊。”王波有点懵,他没见过这种类型的。

“东北很多快餐都是这种模式的,三西十道菜,鸡鸭鱼肉都有,还有羊杂汤,一个人才十五六块钱,这种的都能赚钱,我打算在这个基础上再提高一点档次,毕竟是员工福利嘛。”白小飞给他科普道。

“有这种的?我没见过,但厨师什么的我可以给你介绍。”他认为这种模式的,特别是要对外经营的,估计不大会承包出去,便打算只推荐厨师了。

园区到时候会有大量的学员、星峰影视的客户和其他一些外人,所以产业园里的项目设置的时候就会考虑对外开放,所以定价也要符合市场,该赚的利润赚,然后用来补贴给员工,员工使用一卡通,公司每个月往里面充值就是了。

“我们现在大概日常用餐的应该有两百人左右,但一年之内,应该会上升到一千人左右,你帮忙看看需要设立多大的场地,需要多少工作人员。”白小飞把以后打算发展的娱乐首播人员也算了进去。

王波心里默默计算着,嘴里还巴拉巴拉的念叨着各种数据。

白小飞就静静的等着他,泡泡茶。

“如果是两百人用餐的,大概两百五十平方就够了,但如果要扩容到一千人用餐,我的建议是八百到一千平。”

王波喝了口茶,继续说道:“两百人的餐厅,大概需要9个人,包括店长、收银、厨师、配餐、保洁和采购,用餐人数多了再按照需求增加人员,厨师2-3个人。”

“嗯,明白了,园区差不多的时候,你帮我找几个合适的,待遇按照你们业内的行情,还有,你帮我规划下空间的设置和厨房动线什么的,面积按照1000平米去搞。”白小飞点了点头,说道。

“好的,我晚点就去弄。”其实他这个做农村酒席的,哪里懂得啥空间设置和厨房动线,但几人白小飞交代了,他就得答应,他不懂,找懂的人不就得了,这东西也不是啥高深的学问。

“还有,得配几个包厢,和餐厅分开,用来接待客人或者内部聚餐,厨房可以共用,厨师的水平你把控好。”说到这,白小飞脑子一转,以后客户啊领导什么的,来的肯定不少,总不能让人家吃食堂的,一些大客户还是需要开小灶的。

白爸以前告诉过他,很多企业都有搞会所,专门用来招待领导,不仅私密,而且省钱,对,主要目的就是省钱,外面一顿人均一千,客人还不一定爽,自己搞会所,人均几百的标准,吃得就很好了,而且自己地方,对方挑不出理来,给你吃清粥白菜都能吹是有机纯生态的。

自助餐厅的事情有着落了,白小飞也挺开心的,还得去找个懂烘培的,不仅可以给自助餐厅和咖啡厅提供西式糕点,还可以弄生日蛋糕用来送员工,下午茶什么的也有着落,嗯,美好的日子再向他招手。

如果娱乐首播那块搞起来了,还得配备洗衣房,共享服装间,餐厅得改成24小时的,这些虽是后话,但不妨碍他先记录在小本本里。


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